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非洲人吃西马为什么要捏着吃
非洲人吃西马捏着吃的原因是没有使用筷子的习惯。西玛是非洲人常见的食物，作为日常的主食。是通过玉米面粉熬制而成的面糊。要制作正宗地道的西玛需要足够的耐心。可以用开水将玉米面粉焯一下，让它变成糊状，经过不断的搅拌，在搅拌的过程中，加入玉米粉，使它成粘稠状，这样做出来的味道才更加细腻有嚼劲。等待西玛凝固之后，就可以出锅。
达西玛是不是酸奶
达西玛的酸度略微要比酸奶酸点。6/6达西玛吃起来的口感就像吃奶油略带酸味不过加上炒米口感就不一样了。这个时候达西玛不那么酸，因为有炒米的缘故，吃起来感觉酥脆中伴着浓浓的奶香！我个人认为达西玛绝对比酸奶好吃。
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