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蚕豆仁怎么吃
蚕豆仁的吃法多种多样，通常情况下，我处理蚕豆仁的方法是炒、炸，另外一种是就是制成蚕豆糕。
一、炒蚕豆的话，我比较喜欢放点辣椒，做成辣炒蚕豆，这道菜用来下饭很是不错。
二、蚕豆不想剥皮的话，可以在蚕豆粒上面划上一个口子，用来做炸蚕豆，这个当做零食或者当下酒菜也是最合适不过了。
三、蚕豆糕的话，我也是最近才发现的，做好的话，味道不比豌豆糕、绿豆糕的味道差，这个我在文章中已经介绍过了，这里就不再重复，想知道过程的，可以翻一下文章，步骤和配料都有，今天还是来介绍前面两种吧！
我们买回来的蚕豆一般都是参差不齐的，有的老，有的嫩，我就用两种方法处理它们，嫩的用来炒，老的用来炸。
第一种，炒蚕豆
食材：将嫩蚕豆的表皮去掉，洗干净放在碗中备用。葱、蒜、小米椒切碎放在一旁备用，准备半个红椒，切成丝。小碗中放上一汤匙淀粉，兑水搅拌均匀。
1、锅中热油后，加入一部分的葱蒜末和小米椒粒爆香，随后加入一汤匙辣椒粉，炒出红油，倒入一瓶盖老抽，锅中倒入两饭碗水，加入三分之一汤匙的咸盐。
2、水开以后，倒入嫩蚕豆，中火煮上五分钟。
3、接着撒入红椒丝，，再加入指甲盖大小分量的咸盐，翻拌均匀。
4、翻拌约两分钟，红椒丝断生后，加入一汤匙生抽，接着倒入水淀粉，勾流汁芡，翻拌均匀后，炒蚕豆就可以出锅了。
第二种，炸蚕豆
准备食材：
这种通常选用的是比较老一点的蚕豆，蚕豆剥开以后，外皮发白的这种。同样也要准备姜、蒜、小米椒粒，红椒丝也准备上一下，另外还要准备上一些辣椒粉。
老蚕豆的话，就不要去皮了，用剪子或者刀子在外皮上划上一个口子，洗干净以后滤干水分备用。
1、锅中倒入油，油量必须能没过蚕豆，开火将油烧热，倒入滤干的蚕豆。
2、小火慢慢炸至蚕豆表皮裂开脱落，外表微微发黄，此时就可以出锅了，滤掉多余的油，放在碗中备用。
3、锅留底油，加入葱蒜爆香，接下来加入少量辣椒粉，炒出红油，再放入红椒丝、炸好的蚕豆，加入三分之一汤匙咸盐，指甲盖大小分量的鸡精，翻拌均匀两分钟，就可以出锅装盘了。
最后这一步也可以免了，直接给炸好的蚕豆撒上一层辣椒粉和椒盐，翻拌均匀，好吃的炸蚕豆就做好了。
总结：蚕豆的外皮虽然富含膳食纤维，但是食用过多的话容易腹胀，还是建议去掉它。另外的淀粉含量丰富，炒的时间太长的话容易粘锅，想要炒出红油，也可以换成郫县豆瓣酱，这个用起来也很方便。蚕豆仁做菜的话，多数就是炒和炸了，炒的方法更多，搭配可以根据自己喜好了，不必太拘于一格。做点心的话，就用蚕豆仁做蚕豆糕，方法略区别于豌豆糕和绿豆糕，这个大家也可以去试试。我们家蚕豆仁的吃法多数就是这三种了，很高兴将方法分享给大家。
百香果的“籽”硬邦邦的难以下咽，你们吃的时候是直接吞还是嚼碎吞或者是籽吐掉
我是二姐，我来回答下百香果的籽硬邦邦的难以下咽，您吃的时候是直接吞、嚼碎吞、或者是籽吐掉的问题。
在回答这个问题之前，我们需要知道百香果的籽有什么作用，可以怎么吃，然后我们就知道百香果的籽到底是怎么个吃法的问题了。
二姐对于白香果的籽的看法
二姐知道百香果是维生素C的含量相当高的，而且二姐也查了百香果的维生素C含量，它比很多的水果的维生素C含量都要高出好几倍。这些都是百香果的营养，二姐告诉大家，百香果能吃的部分只有果瓤和籽，它厚厚的外皮肯定是吃不了的。所以它的精华部分都在百香果的籽上面，所以我们挖出百香果的籽来吃，才是正确的吃法。而百香果的籽还能起到补充多种矿物质和纤维素的很好的效果，所以不仅是二姐，我身边的人也经常吃百香果。所以二姐认为吃百香果和百香果的籽是非常有益处的呢。
百香果的吃法
现在我们知道应该吃的是百香果的籽，但是百香果的籽到底怎么吃才好呢。因为百香果既可以作为甜品的点缀放在最上面，也可以用百香果和蜂蜜酿一个百香果蜂蜜饮，这样的话我们可以在喝的时候直接挖一勺百香果蜂蜜酿，然后泡水喝。这就是百香果的吃法了，当然有些朋友喜欢百香果酸酸甜甜的味道，可以直接挖百香果的果肉蘸些蜂蜜来吃，这个味道吃起来很解腻。
百香果的籽到底能不能吃
那么我们说了百香果的汁液，那么有人就会问百香果的籽有啥作用，能不能吃呢？其实二姐告诉大家，百香果的籽也有丰富的维生素、氨基酸以及钙元素等多种营养成分。而且百香果的籽中含有丰富的纤维素成分，能够很有效的促进我们肠道的蠕动，二姐觉得喝完百香果之后，对于每天定时去厕所有了很大的帮助。所以二姐平时也会挖点百香果蜂蜜酿然后加点水一起喝，当然籽也是要吃进去的。所以二姐认为，百香果的籽是可以吃的。
百香果籽是直接吞还是嚼碎吞
这里二姐有个建议，就是最好嚼碎了吞下去百香果籽。因为百香果籽还是比较硬的，在肠道里很难消化。而且嚼碎了吃对我们吸收百香果的籽的营养是很有帮助的。另外一个比较重要的原因，二姐觉得肠胃弱的人或者是小孩子们喜欢吃百香果的话，他们的肠胃是有点弱的，所以为了保护好肠胃还是要把百香果嚼碎了吃比较好。所以我们就要想办法找一个适合自己吃百香果的籽的方法。
二姐推荐的一个百香果的籽的吃法
大家在做百香果饮之前，建议大家先稍微加点水。然后把百香果汁放到料理机中，然后用料理机把百香果饮研磨碎，这样就可以直接喝下去了。这样就能把百香果的籽做的非常细碎，就如同很多的小颗粒一样。所以我们在吃百香果籽的时候，就不会怕吃到肚子里不好消化也不好吸收百香果中的营养成分了。
总结
二姐认为，百香果中的营养成分却是很多的，嚼碎或者用料理机是最能让营养吸收而去能让肠胃很好的消化的方式。所以二姐建议大家用这个吃法才能发挥百香果的最大作用。
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